|
|
Tunesische Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g tonijn (NIET uit blik)-
1 rode paprika, in blokjes-
1 gele paprika, in blokjes-
2 tomaten, in plakken-
1 ui, in ringen-
200 g couscous-
1/2 rode peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt-
3 eetlepels verse koriander, fijngehakt-
1 teentje knoflook, fijngehakt-
1 eetlepel paprikapoeder-
2 eetlepels olie-
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tonijn in stukjes. Verhit de olie in een grote pan en bak hier in de ui, rode peper, knoflook en paprika tot het zacht is. Kook de couscous volgens de aanwijzing op de verpakking. Schep de tonijn, paprikapoeder en een beetje zout door het paprika mengsel en bak tot de vis gaar is. Als laatste bak je de plakken tomaat even mee. Als dit gaar is kan de koriander er bij. Roer alles nog even om. Schep 2 borden vol met couscous en het tonijn mengsel. Eet smakelijk!!!
|
|
|